Ce n’est pas toujours facile de cuisiner, surtout lorsque ce sont des recettes que l’on ne connaît pas. Malgré les nombreux livres de cuisine, il est parfois plus simple de comprendre et apprendre grâce aux vidéos de cuisine. Et là, on dit merci à YouTube. Je vous partage dans cet article les chaînes qui m’aident au quotidien.
En anglais
Maangchi
Née et élevée en Corée, Maangchi a commencé à poster sur YouTube en 2007. Depuis, elle est très connue sur la plateforme vidéo. Elle partage plein de recettes sur son site internet et a sorti un livre de cuisine : Real Korean Cooking. Elle habite désormais à New York et met en ligne des vidéos à peu près toutes les semaines.
Seonkyoung Longest
Seonkyoung Longest était dessinatrice en Corée avant de se lancer dans la cuisine lors de son arrivée aux États-Unis. Elle a créé le concept « Asian at Home » par le biais duquel elle nous apprend plein de recettes asiatiques. Seonkyoung fait des lives de cuisine dans lesquels elle s’impose des challenges. Elle fait aussi des vlogs en Corée et en Californie.
Mommy Tang
Depuis 2014, cette maman a ouvert sa chaîne sur laquelle elle partage ses recettes coréennes vegan et filme des mukbang. Beaucoup de recettes coréennes ont des variantes végétariennes mais peu de chaines proposent des recettes vegan. Vous pouvez aussi la suivre sur Instagram.
My Korean Kitchen
Sue, la fondatrice, est coréenne et habite désormais en Australie. Moins active sur YouTube que sur son site internet, elle a quand-même partagé quelques recettes intéressantes. Sue s’intéresse plus particulièrement à la cuisine dite « fusion ». C’est l’occasion de voir des classiques occidentaux revisités avec des ingrédients asiatiques. Ses photos, qui illustrent les recettes, sont superbes !
Et en français ?
Très peu de personnes francophones s’intéressent à la cuisine coréenne sur YouTube. Quelques vidéos par-ci par-là mais pas de chaînes dédiées à la gastronomie du pays du Matin calme.
Cours Coréen
Cette chaîne est surtout centrée sur l’apprentissage de la langue mais Joeun, le professeur, partage quelquefois des recettes connues.
J’espère que ces youtubeuses vous aideront dans l’élaboration de vos plats coréens. Si d’autres youtubeurs vous aident à cuisiner, n’hésitez pas à partager leurs chaines dans les commentaires !
Bon appétit !