La « street food » coréenne ! Édition sucrée

Coucou nous revoilou ! Vous aviez aimé l’article sur la street food salée qu’on peut trouver dans les rues coréennes ? Vous allez adorer l’édition sucrée ! Sauf peut-être si vous n’aimez pas le sucre et que vous êtes diabétiques mais ça, je n’y suis pour rien. La Corée n’est pas très connue pour ses pâtisseries ou ses desserts (bien qu’il en existe, jetez un œil ici) mais les Coréens ne manquent pas d’idées en matière de douceur. C’est parti au pays du saccharose !

Bbopki ou dalgona

Vous aimez le sucre ? Vous allez être servis ! Les bbopki (ou dalgona, on utilise les deux) sont des sucettes avec seulement du sucre et de la levure. Tout simplement ! Rapide, efficace, c’est la Corée. Les sucettes ont souvent de jolis petits motifs sur le dessus. Certains vendeurs ont même créé un jeu avec ! Si vous arrivez à manger le contour du motif sans casser le milieu, vous ne payez pas. Mais étant donné qu’il s’agit uniquement de sucre, la sucette est très fragile.

Ddong ppang

Là, il s’agit d’une adresse bien connue des amateurs… En effet, sur ce stand d’Itaewon vous pouvez déguster des… Pains-caca ! Amis du bon goût, bonjour. En Corée, le caca ça amuse du coup pourquoi ne pas en profiter pour proposer des pains en forme de crotte ? En gros, il s’agit d’un petit pain sucré fourré de pâte de haricot rouge. La pâte en question étant dans les tons marron, on pousse le vice à fond !

Bungeoppang

On reste sur la pâte de haricot rouge, on change juste la forme du pain. Ces petits poissons fourrés sont très répandus dans les rues coréennes. Avec la popularité du mets, les recettes ont varié ! On trouve aujourd’hui des poissons fourrés à la crème ou encore avec de la glace. Sur place, j’ai même trouvé encore mieux : un poisson fourré à la crème contenant de la crème glacée, des brochettes de fruits, le tout sublimé par un coulis au chocolat. Attention, vous avez un peu de bave au coin de la bouche.

Les glaces géantes

Ces glaces défient les lois de la gravité avec environ 30 cm de crème ! Et vous défient vous-mêmes également. Si vous n’êtes pas assez rapide, gare à vous ! Après, ça reste des glaces mais les Coréens raffolent de celles en tout genre ! Vous pourrez en trouver dans n’importe quelle supérette. La légende dit que les Coréens auraient même inventé une glace contre la gueule de bois…

Les gaufres

Les Coréens aiment les gaufres. Qu’aiment-ils d’autre ? Les glaces. Quand on combine les deux, on obtient quoi ? Des gaufres à la glace ! Oui mesdames et messieurs, on en trouve absolument partout. Des gaufres de 40 cm avec 15 boules dessus, des sandwichs gaufre-glace… Bref, en Corée les idées fusent ! Et ce n’est pas pour nous déplaire.

Cette liste n’est encore pas exhaustive alors n’hésitez pas à partager vos douceurs coréennes préférées ! Et maintenant, allez vous laver les dents.