[Live Report] 1er Festival Mondial du Kimchi

La bruine recouvrait Paris en ce samedi 11 novembre, jour de commémoration de l’armistice de la Première Guerre mondiale. Mais il y avait une autre Première qui se déroulait ce jour-là. En effet, à la Mairie du 15e arrondissement de…

Riz frit au kimchi

J’aime bien faire des essais en cuisine et refaire à ma façon des recettes que je lis ou que je vois sur internet. Aujourd’hui, je vous partage une recette simple de riz frit au kimchi (김치 볶음밥) inspirée de la…

Bibimbap, un incontournable de la cuisine coréenne

Ma mission aujourd’hui est de vous faire saliver, de provoquer en vous une irrépressible envie d’aller dans un restaurant coréen pour déguster un bibimbap ou de vous donner l’envie de réaliser et tester vous-mêmes la recette. Laissez-vous donc tenter par…

Kimbap, le makizushi coréen

Le kimbap est certainement l’un des plats coréens les plus connus à l’étranger. Mais c’est surtout un incontournable de la cuisine coréenne : il fait partie de la vie quotidienne des coréens. Le kimbap n’est pas à proprement parlé un « plat » mais…

Kimchi, le chouchou des coréens

Le kimchi est depuis quelques temps devenu un plat « tendance » à l’étranger. Nombreux sont les chefs étoilés qui commencent à s’intéresser à lui et à l’intégrer dans leurs préparations culinaires. Le kimchi est une véritable institution en Corée à tel…