Où manger sans gluten à Séoul ?

Cet article est dédié aujourd’hui aux Owlers atteints de la maladie coeliaque, ainsi qu’à celles et ceux qui doivent suivre un régime sans gluten : je vous propose de découvrir quelques spots où l’on peut manger sans gluten à Séoul pour profiter vous aussi de votre séjour !

Trouver des endroits pour suivre votre régime peut être compliqué à l’étranger, et peut être même un peu plus en Corée du Sud, du fait de la barrière de la langue et d’une approche différente, mais en se préparant rien n’est impossible ! Je vous conseille en premier lieu de vous munir d’une « carte sans gluten », que vous pourrez présenter aux restaurateurs (on peut en trouver sur Etsy, ou ici). N’hésitez pas à regarder certains sites, comme Find Me Gluten Free, si vous parlez anglais, qui recense les endroits sans gluten à l’étranger. 

En second lieu, vous pourrez trouver certains plats naturellement sans gluten, donc n’hésitez pas à vous renseigner sur ces options ! Par exemple, les soupes sont à envisager, comme le samgyetang, une soupe de poulet au ginseng, ou les soupes de poisson épicées. Les « fish cakes », ainsi que les tteok (pâtes de riz) sont sans gluten; attention toutefois à ce que le fish cake soit composé à 100% de poissons (sans autre ajout). Concernant les sauces, il faudra s’assurer qu’elles sont faites plutôt à base de gochugaru, de la poudre de piment (il peut exister un risque de contamination croisée cependant mais plus faible, donc attention pour les cœliaques), et non de gochujang, une pâte de piment souvent associée au blé par les industriels.

Enfin, vous pourrez tout de même profiter d’un des plats emblématiques de Corée, le barbecue, à condition de ne pas prendre de viande marinée !

Les options sans gluten

Pour les restaurants et cafés ci-après, il s’agit de lieux où des options sans gluten sont proposées : il existe donc un risque de contamination croisée pour les cœliaques. 

Jihwaja

Grâce au restaurant Jihwaja, plongez dans l’univers culinaire de la dynastie Joseon, où sont recréés les menus servis à la royauté ! Vous pourrez profiter de cette expérience avec un menu sans gluten, à réserver à l’avance.

Adresse : 125 Jahamun-ro, Jongno District, Séoul

Vegetus

Dans un autre registre, si vous souhaitez vous ressourcer autour d’un burger ou autres mets plus « occidentaux », direction Vegetus, qui propose une sélection de plats sans gluten et vegan.

Adresse : 59 Sinheung-ro, Yongsan District, Séoul

Plant Cafe Seoul

Idem dans le café/cantine, Plant Cafe Seoul, qui propose des plats principalement vegan, avec des options sans gluten ! Ici c’est place à la variété dans le menu, avec un parfait mélange entre cuisine végétale et coréenne. 

Adresses : 

Itaewon : 117 Bogwang-ro, Yongsan District, Séoul

Yeonnam : 87 World Cup buk-ro 4-gil, Mapo-gu, Séoul

Les espaces entièrement sans gluten

Sunny House

Chers Owlers cœliaques, rassurez-vous, certains endroits sont également entièrement dédiés au sans gluten ! À commencer par Sunny House, dont la propriétaire est elle-même cœliaque, et a voulu proposer un environnement sûr. Brunch, gaufres, cookies, matcha et autres saveurs vous attendent dans ce petit café à l’ambiance chaleureuse.


Adresse : 341-17 Sangsu-dong, Mapo-gu, Séoul

Ketobbang

À Ketobbang, les amateurs et amatrices de desserts trouveront leur bonheur. Ce café boulangerie sans gluten et sans sucre, propose un large choix de douceurs, tels que financiers, cookies, tiramisu et flans; l’accompagnement parfait de votre iced americano !

Adresse : 57-50 1층, Mangwon-dong, Mapo-gu, Séoul 

Monil 2 House

Pour une pause salée/sucrée, rendez-vous chez Monil 2 House : entre bagels, petites pizzas et autres paninis, ce café saura satisfaire vos envies de pains ! Mais vous pourrez également vous régaler sur leurs choix de gâteaux et notamment l’une des spécialités coréennes re-visitée, le Choco Pie, ce petit gâteau au chocolat, ici préparé sans gluten.

Adresse : 252-3 Yeonnam-dong, Mapo-gu, Séoul

Glunic

Chez Glunic, le sans gluten est tout sauf ennuyeux : dans ce café aux couleurs vives vous pourrez prendre vos meilleures photos de gâteaux sans gluten ! Ce café principalement dédié aux gâteaux propose également un nouveau concept avec ses parts à emporter dans un gros gobelet, pour profiter de votre dessert partout où vous irez !

Adresse : 16-12 건물 좌측계단 1.5층, Seoulsup 2-gil, Seongdong-gu, Séoul

Pour finir, voici quelques phrases utiles pour communiquer sur vos besoins : 

• 글루텐 알레르기가 있어요 (geulluten alleleugiga isseoyo) = Je suis allergique au gluten
• 이거 글루텐 없어요 (Igeo geulluten obseoyo) = Est-ce qu’il y a du gluten (dedans) ?
• 이거 글루텐프리인가요? (Igeo geulluten peuri ingayo) = Est-ce que c’est Gluten-Free ?

Sources : Visit Korea | Parlons coréen

Sources images : Visit Korea