Festival du piment clair de Goesan (괴산고추축제)

Qui dit cuisine coréenne dit cuisine pimentée ! Alors quoi de plus naturel que de mettre à l’honneur cet ingrédient indispensable à la gastronomie coréenne lors du festival du piment ! Vous allez me dire pourquoi piment clair ? Ce terme souligne…

Kimchi, le chouchou des coréens

Le kimchi est depuis quelques temps devenu un plat « tendance » à l’étranger. Nombreux sont les chefs étoilés qui commencent à s’intéresser à lui et à l’intégrer dans leurs préparations culinaires. Le kimchi est une véritable institution en Corée à tel…