Tteokguk, la soupe qui fait grandir

Vous avez dû apercevoir ce plat il y a quelques semaines, lors du nouvel an coréen. (Re)Découvrez la soupe de gâteau de riz appelée tteokguk (떡국).

Hotteok, un encas parfait pour l’hiver

Connaissez-vous les hotteok ? Ce sont des pancakes fourrés, considérés comme de la street food, très populaires en Corée du Sud. Assez riches en calories, ces pancakes sont surtout consommés en hiver. Cette fin de saison hivernale est donc idéale…

Fêtez Halloween jusque dans vos assiettes !

Halloween est là. On peut le fêter en costume, en vidéo, en musique… mais aussi en cuisine ! À vos assiettes ! L’année dernière pour Halloween, la rubrique culture vous avait appris à reconnaître des créatures coréennes célèbres : gumiho, dokkaebi,…

Riz frit au kimchi

J’aime bien faire des essais en cuisine et refaire à ma façon des recettes que je lis ou que je vois sur internet. Aujourd’hui, je vous partage une recette simple de riz frit au kimchi (김치 볶음밥) inspirée de la…

Bulgogi, la viande super star en Corée du Sud !

Connaissez-vous le bulgogi ? Non ? Impossible. Même si le nom ne vous dit rien, vous avez dû le voir passer dans des dramas, des films voire même des clips. Le bulgogi est l’un des plats emblématiques de la Corée avec…

Mandu, les raviolis façon coréenne

Mandu, d’où viens-tu ? Les raviolis asiatiques, appelés Gyoza au Japon, Jiao Zi en Chine et Mandu (만두) en Corée, sont des mets réputés. En France, ils sont souvent proposés en entrée dans les restaurants. Il existe quatre sortes de…

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